主料:
茶树菇适量五指毛桃适量茯苓适量，
黑豆适量，
淮山适量，
鸡，
半只，
蜜枣适量，
桂圆肉适量茶树菇煲鸡汤的做法步骤
1.茶树菇，黑豆，五指毛桃稍微冲洗一下，沥干备用
2.除蜜枣之外，将所有材料放入煲中，大火煮滚后转小火煮约20分钟
3.鸡去皮，入冷水锅中煮滚后静置2分钟，捞出洗净血沫
4.把处理过的鸡放入2中，加入蜜枣。大火煮滚后，转小火煲1个小时即可
小窍门&温馨提示
1. 茶树菇是集高蛋白，低脂肪，低糖于一身的健康菌。中医认为是“性甘，微湿，无毒”，可以清热，平肝，明目，补肾，利尿，健脾。特别适合煲汤食用。冬天吃大鱼大肉比较多，茶树菇还可以有刮油清肠的作用。
2. 五指毛桃可不是水果，而是一种生于岭南的植物，属于药食同源的代表作物。中医认为其性平，味甘，有健脾补肺，利湿舒筋的功效。
3. 云苓，也叫茯苓，也是一种菌类植物。古人就将茯苓称为“四时神药”，可见其应用之广，不分四季，可与各种药物搭配食用。茯苓性平，味甘，有利水，补脾和胃，安心安神的功效。还能增强免疫功能，的确是煲汤佳品。
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汤羹 冬季食谱 茶树菇
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