主料:
土豆，
3个
辅料:
长辣椒，1个调料
盐，
共2勺（分开的），
鸡精，
1勺，
生抽，
1勺，
醋，
1勺，
蚝油，
少许，
香油，
少许，
辣椒油，
2勺，
蒜，
4瓣，
小葱，
2棵，
老干妈，
半勺，
麻油，
少许清脆爽口凉拌土豆片的做法步骤
1.准备三个土豆??。
2.去皮备用??。
3.切成厚度相同的薄片??。
4.翻入盘内反复清洗4—5次，洗掉表面多余淀粉??。
5.锅内烧水，放入一勺盐??，等水开后下入我们切好的土豆片??，煮至透明状捞出控冰水。
6.直至土豆完全冷却??。
7.捞出沥干水分备用??。
8.放入一勺盐、一勺鸡精、一勺生抽、一勺醋，??半勺老干妈、两勺辣椒油、少许麻油香油，??适量蒜末葱末、一整个辣椒圈??。
9.抓拌均匀??。
10.装盘。
11.成品。
12.成品。
小窍门&温馨提示
土豆脆脆的关键～就是煮好之后一定要放入冷水或冰水里哦??。
TAGS：
凉菜 家常菜 夏季食谱 土豆
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