主料:
面粉适量，
胡萝卜，
一根，
鸡蛋，
一个，
木耳适量，
粉丝，
一把
辅料:
虾皮适量
配料:
盐适量，
香油适量素馅煎饺的做法步骤
1.普通面粉用适量凉水，和成不软不硬的面团，盖上湿布或者盖子，醒30分钟。
2.醒面时，准备馅料。木耳泡发，洗净
3.粉丝用热水泡软，备用
4.炒锅中放油，把胡萝卜煸软、煸熟，放入一点点盐。晾凉。
5.鸡蛋打散，放一点盐，炒熟放凉。
6.炒熟的鸡蛋、胡萝卜丝，泡好的粉丝、木耳，都切碎，加入一小把虾皮
7.姜切成碎末，加入馅料中。
8.馅料中加入一小勺盐，倒入适量香油，拌匀
9.面团揉成长条形，切成小剂子，擀成饺子皮包成大饺子的形状
10.平底锅放少许油，过热后把大饺子一一放入，转中小火2分钟后，加入半小碗清水，盖上锅盖等水干后，即可出锅
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