主料:
白面，
500克，
猪肉，
500克，
韭菜，
300克
辅料:
姜末儿，10克蚝油，
10克，
生抽，
10克，
花椒面，
10克，
味精，
10克，
食用油，
100克，
食盐，
20克韭菜猪肉馅包子的做法步骤
1.面粉加入适量无铝泡打粉、盐、白糖，温水加入酵母倒入面粉里，和成棉絮状揉成光滑面团，和面的盆刷油把面团放里，盖盖儿醒四十分钟。
2.猪肉剁馅，加入适量蚝油、食用油，、食盐、花椒面、生抽、味精顺时针搅拌，上劲搅拌成泥状。
3.韭菜切末儿。
4.待面团醒好后，揪成大小相等的剂子刷油醒五分钟。
5.把韭菜和猪肉馅和在一起。
6.把剂子擀皮。
7.包成包子，笼屉刷油放入包子盖盖儿醒十分钟，大火蒸十五分钟，开锅等五分钟在接锅。
8.成品。
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