主料:
牛奶,
500g,
低筋面粉,
125g朗姆酒,40ml鸡蛋,
1个
辅料:
黄油,
25g,
细砂糖,
200g香草荚,1根蛋黄,
2个可露丽的做法步骤
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1.准备材料。
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2.香草荚对半切开,但是不切断,用刀顺着一个方向把香草籽刮下来。黄油切小块。
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3.把牛奶,香草荚,香草籽,黄油放入锅中,煮至沸腾关火,加入朗姆酒。
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4.加盖静置片刻。让香草的香气得以释放。
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5.细砂糖加入蛋黄中(1个鸡蛋和2个蛋黄),搅动混合均匀。
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6.接着加入三分之一的牛奶倒入混合好的蛋黄中,混合均匀。
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7.接着面粉过筛加入蛋奶液中,搅动至顺滑均匀。
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8.模具涂抹上黄油,撒上低粉。
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9.最后将剩下的牛奶加入蛋奶液中,混合均匀。封上保鲜膜冰箱冷藏24-48小时。冷藏结束后,面糊过筛,香草荚取出。烤箱预热200度。
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10.将冷藏好的面糊倒入模具中。倒至八分满就可以了。
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11.烤箱200度25分钟转170度50分钟。
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