主料:
面粉，
500克，
奶粉，
40克，
水，
260克，
酵母，
6克
辅料:
盐适量，
葱适量，
芝麻油适量家乡火烧馍的做法步骤
1.1、面粉放面包机，加上奶粉，加上酵母。
2.2、加水拌均匀，启动面包机发面程序，面的问题基本不用再操心了。
3.3、将葱切碎，加上盐和芝麻油，喜欢的话加上十三香这一类的香料粉也可以的。
4.4、发好的面团取出排气揉均匀。
5.5、擀成大片，铺上葱碎。卷起来。
6.6、改刀成馒头胚子，之前的步骤跟油卷是一样的。
7.7、将馒头胚子整形，两头收口，压成饼。
8.8、全部都做好后静置醒发二十分钟，最好加上湿布。
9.9、煎烙锅启动，将饼子放上微煎。
10.10、一面微黄后翻面，两相都煎到微黄。不用煎熟，因为后面还要蒸呢。
11.11、全都煎好后，将馍放在笼格中，水开后上锅蒸二十五分钟。
12.12、开锅即好。
小窍门&温馨提示
1、我不知道为什么要先煎后蒸，祖先传下来就这样的，这样的馍我们平常也不吃，只在小年的时候做一次。
2、其实味道特别好，平常吃也挺棒的，可习惯就是习惯，平常就没有想起来要吃它！
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