主料:
白萝卜,
3斤,
粘米粉,
300g,
腊肠,
1条,
腊肉适量,
虾米适量,
干贝适量
辅料:
油适量,
胡椒粉适量耗油适量盐适量,
酱油适量调料
白芝麻适量,
葱花适量萝卜糕的做法步骤
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1.预备材料,清洗干净,白萝卜切丝,用盐腌制半小时,腊肠和腊肉切丁,虾米,干贝浸泡半小时。
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2.粘米粉预备好。
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3.慢慢加入适量的水,变得无颗粒就可以了。
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4.干锅,煸炒一下腊肠腊肉,煸出油,香味。
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5.加入泡好的虾米,干贝,一齐炒。
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6.炒出香味,再加入腌出水,榨干水的萝卜丝。
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7.翻炒均匀。
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8.下调味,加点酱油,盐,耗油,胡椒粉。
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9.不断翻炒,都沾上调味颜色,就熄火。
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10.粉糊搅拌一下,倒入炒好的萝卜丝,不断搅动,让所有材料都沾上粉糊。
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11.蒸碟抹一层油,容易脱模,倒入萝卜粉糊,铺平。
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12.上锅蒸上45分钟。
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13.蒸好了,撒上白芝麻和葱花,更香,更好看了。
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14.(忘了买葱)出锅咯,可以直接开吃。
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15.我喜欢香煎萝卜糕,香脆可口,爱了。
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小吃 粤菜 白萝卜
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