主料:
糯米粉，
500克片糖，300克植物油适量
辅料:
清水适量糖油粑粑的做法步骤
1.先准备材料，我用的是片糖，如果买不到片糖，红糖、白糖也都可以
2.糯米粉我买的是现磨的湿糯米粉，如果用超市里买的干糯米粉，建议买袋装的水磨糯米粉，细腻些。加热水和成糯米粉面团待用。
3.炒锅倒油烧热（片糖我用了一包，300克。油比平时炒菜多一些就行。）
4.糖加水另外用汤锅煮开熬至糖全部融化
5.将糖水倒入炒锅里（热糖水倒入热油锅里，刚开始倒的时候油会飞溅，倒的时候用锅盖挡一下以免烫到）
6.开中火熬成糖油（下面的浓浓的糖水，上面是油）
7.取一小块糯米粉团搓圆，压成小圆粑粑（饼）
8.放入锅里，开始糯米粑粑会沉到下面糖水里煮，差不多煮熟了会浮起来，这时翻面，让两面都包裹了糖油，等粑粑整个飘在糖油表面上来就熟了，可以捞出来吃了。
9.用筷子夹开看看，如果里面还有白芯就是没熟透，再放进锅里煮煮，一定要完全没有白芯才是熟透了才可以吃哦。软软糯糯的粑粑，外面裹着香甜的糖油，成就了美味的糖油粑粑！
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小吃 湘菜 糯米粉
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