主料:
硬壳虾，500g
辅料:
姜适量，
酱油适量，
青甜椒适量，
盐适量，
葱适量家烧硬壳虾的做法步骤
1.美丽的鱼港
2.从硬壳虾打捞到餐桌，不超过十小时
3.硬壳虾一出海水就死，但一点都不影响它的鲜度
4.洗净沥干水份备用
5.姜切片，葱切段，青甜椒切丝备用
6.热油爆香姜片
7.开大火，把沥干水份的虾倒入爆炒
8.炒至虾开始变红，加入一勺酱油，两勺老酒炒均
9.加适量的开始煮开，加少许盐（盐能够提升虾肉的鲜味）
10.收汁，倒入青甜椒炒至断生后撒葱段，即可
11.成品图
小窍门&温馨提示
硬壳虾也是虾类的一种，又叫活皮虾，它生活在离岸500--800公里的冷水深海区，是目前几种没有受到海水污染的海虾之一，虾肉鲜美，可红烧，白灼。剁碎包饺子也是好吃的不要不要的～
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