主料:
米饭,
吃多少备多少
辅料:
砂糖适量,
生抽适量,
蚝油适量,
九层塔适量,
蒜蓉适量,
蛋适量,
腊肠适量,
鱼露适量,
杭椒适量泰式九层塔炒饭的做法步骤
1.备料4种,以下按下料顺序备料A:杭椒 蒜蓉 腊肠 (切片)备料B:鸡蛋备料C:干饭(最好隔夜饭或者煮熟后翻松晾干)备料D:生抽 鱼露 耗油 砂糖 (倒在一个碗里)备料E::九层塔叶子(我用的品种是金不换)
2.用橄榄油,不要让米饭粘锅即可,不要太多。调和油好像也可以,味道差不多
3.下备料A
4.下备料B 鸡蛋
5.下备料C:米饭 炒开
6.下备料D 炒开后装入大小适当的碗内 倒扣在盘子上
小窍门&温馨提示
酱料的量要控制,加多了不大好
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