主料:
高筋粉，
120克，
全麦粉，
40克，
酵母，
3克，
盐，
3克，
玉米油，
10克，
蜂蜜，
6克，
牛奶，
50克，
水，
50克
辅料:
核桃，
50克核桃全麦面包的做法步骤
1.高筋粉，全麦粉加盐搅拌，加酵母搅拌
2.加蜂蜜，加水牛奶继续搅拌
3.加玉米油搅拌
4.和面大约20分钟，和成光滑油有弹性的面团
5.核桃先用水泡十分钟，控净水，压碎，放在面团上
6.揉匀成团
7.放在盆里，盖严实，开始醒发大约一个小时，面团长到两倍大
8.揉搓排气
9.分割均匀等分
10.取一份，擀成椭圆形
11.然后从上面往下折个小边，两面往里再折一点
12.卷成卷，两边往里收一下
13.膜具里刷点油，卷好的坯放在里面
14.放在烤箱里，第二次发酵，可喷洒点水，醒大约30–40分钟
15.醒发好后，可以烤啦，烤箱180度预热20分钟，上下火烤20–25分钟
16.取出，晾凉，可切片，
17.成品图
18.成品图
TAGS：
烘焙 面包 其他菜系 高筋粉
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