主料:
圆茄子，
一个
辅料:
大蒜，
几瓣，
葱花适量，
淀粉，
少许调料
稻米油适量，
盐适量，
香醋，
少许，
白糖适量，
生抽适量，
蚝油适量醋溜茄子的做法步骤
1.茄子洗净切成块状，放入清水中，加适量白醋浸泡十分钟后沥干水分备用。
2.大蒜去皮切碎备用。
3.葱花备用。
4.热锅入油，放入大蒜末煸香。
5.放入茄子翻炒至变软。
6.料汁提前备好：碗内加入适量盐，生抽，香醋，淀粉，蚝油搅匀备用。
7.把调好的料汁淋入焖煮十分钟。
8.焖煮软烂时，撒上葱花即可。
9.成品图。
10.成品图。
小窍门&温馨提示
酸甜口味，酱香浓郁，非常的下饭～
TAGS：
热菜 家常菜 圆茄子
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