主料:
茼蒿，
100g，
金针菇，
100g，
海带，
100g土豆粉条，100g小白菜，
100g
辅料:
鸡肉肠，2根调料
红油豆瓣酱，2勺姜丝，
少许，
蒜蓉，
少许，
干辣椒，
1个，
开水适量，
胡椒粉，
少许，
花椒油，
少许，
盐适量，
白糖，
少许，
鸡精适量，
鸡汁，
少许家庭版麻辣烫的做法步骤
1.炒锅放油烧热，放入姜丝、蒜蓉、干辣椒炒出香味。
2.放入豆瓣酱。
3.炒出红油。
4.加入开水。
5.放入盐、白糖、鸡精调味。
6.放入胡椒粉、花椒油。再放入适量鸡汁。
7.放入泡好的土豆粉条和海带丝。
8.放入茼蒿。
9.放入金针菇。
10.放入小白菜。
11.放入鸡肉肠。
12.成品。麻辣鲜香。
小窍门&温馨提示
重点突出麻、辣、香。麻靠花椒油，辣靠豆瓣酱和干的印度辣椒，由于条件限制，而香只有靠鸡汁了。
TAGS：
小吃 热菜 家常菜 茼蒿
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