主料:
苦瓜，
1只，
木耳适量，
葱白适量，
大蒜适量姜芽适量
辅料:
盐适量，
鸡精适量，
麻油适量，
生抽适量，
香醋适量，
食用油适量，
白糖适量凉拌苦瓜的做法步骤
1.苦瓜洗净去瓤，切片备用
2.木耳冷水泡发备用
3.姜芽，葱白，大蒜洗净备用
4.姜芽切碎，大蒜，葱白切好
5.锅中放水加少许盐，几滴食用油烧开，放入备好的苦瓜，木耳焯一分钟左右
6.炒水后的苦瓜，木耳冷水冲洗一下，挤出多余水分，加备好的生姜大蒜葱，盐，鸡精，麻油，香醋，生抽，白糖拌匀即可
7.拌匀装盘，苦味很小
TAGS：
凉菜 家常菜 苦瓜
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