主料:
苦瓜，
一颗，
鸡蛋，
3只
辅料:
食用油适量，
盐适量，
鸡精适量，
香醋适量苦瓜炒鸡蛋的做法步骤
1.苦瓜洗净去瓤，切片放盐水中浸泡15分钟
2.鸡蛋打散备用
3.锅中放油烧热，倒入打散的鸡蛋滑炒定型，倒入泡好淋干水分的苦瓜
4.加盐，鸡精，香醋翻炒至苦瓜变色至熟，盛出装盘放冰箱冷藏30分钟即可。
小窍门&温馨提示
吃不惯苦味的可以把苦瓜内部白色的部分全部挖掉，这样炒好以后冷藏基本上就没有多少苦味了。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 苦瓜
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