主料:
鱼，
一条4斤，
五花肉，
一斤
辅料:
蒜，
一斤，
葱，
一斤，
糯米粉，
两斤，
粘米粉，
一斤三两，
芹菜，
2棵，
姜，
30g调料
猪油适量，
蚝油适量，
酱油适量，
鸡精，
少量，
米酒适量落水包的做法步骤
1.五花肉洗干净去皮，打成颗粒状（姜去皮，切末）。
2.鱼洗干净备用。
3.先放一半糯米粉。
4.烧开水揉成饼。
5.煮开煮熟。
6.放入剩下的糯米粉粘米粉揉（留大概50g糯米粉，防止后续步骤粘手）。
7.揉好的面团。
8.蒜葱芹菜洗干净切碎备用。
9.热油煎鱼。
10.放鱼煎好去鱼刺（煎鱼过程中放适量米酒去腥）。
11.去鱼刺后的鱼肉。
12.放适量油炒肉馅。
13.炒干水分放姜末，适量盐调下味儿。
14.盛出备用。
15.再次热油。
16.炒蒜葱芹菜。
17.蒜葱芹菜快熟放盛出的馅儿下去一起翻炒，放酱油蚝油调味儿。
18.炒好的馅儿。
19.开始包啦。
20.成品图。
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家常菜 鱼
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