主料:
猪排，
650g，
小葱，
300g
辅料:
料酒，
50g，
盐，
3g，
老抽，
1匙，
生抽，
2匙，
糖，
10g，
鸡蛋，
1个，
生粉，
2匙葱烤猪排的做法步骤
1.原材料。
2.猪排先两面拍松。
3.加少许盐、一匙酒、一匙生抽、一个鸡蛋抓匀，再加生粉2大匙，盐半小时以上。
4.锅中倒油，猪排煎两面微黄，捞出。
5.锅中留底油，先下葱白。
6.然后把剩下的都放入锅中，煸香。
7.放入煎好的猪排。
8.加料酒、老抽、生抽、糖和盐，再加水，刚刚盖住猪排。
9.烧五分钟后，翻面。
10.翻面后，再烧十分钟，如果汤汁不多就关火。汤多就接开锅盖，大火收干。
11.美味。
TAGS：
热菜 家常菜 猪排
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