主料:
猪肝，
2付，
桔子皮适量，
姜适量
辅料:
盐适量，
白酒，
少许，
桂皮适量，
八角适量，
花椒适量自制腊猪肝的做法步骤
1.准备好猪肝。
2.用清水浸泡一天，去除血水。
3.捞出，沥干水分。
4.起锅烧水，加姜片和桔子皮熬一会儿。
5.加入白酒焯水几秒钟。
6.快速捞出沥干水分。
7.起锅，小火，加盐、桂皮、八角、花椒炒香。
8.翻炒均匀。
9.关火，加入猪肝翻炒均匀。
10.稍抖干盐，猪肝放入盆中，密封腌2-3天左右。
11.拿出，用线穿好，表面抹点油（防止发霉）放太阳下晒一个礼拜左右。
12.好了??，放入冰箱冷冻室保存即可。
13.可蒸可炒，味道不错哦。
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小吃 家常菜 自制食材 冬季食谱 猪肝
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