主料:
猪耳适量
辅料:
葱结适量姜蒜片适量香叶适量，
八角适量，
桂皮适量，
草果适量
配料:
盐适量，
生抽适量，
花生仁适量，
葱花适量，
鸡精适量，
醋适量，
蒜末适量，
老抽适量卤拌猪耳的做法步骤
1.原料洗净备用
2.锅里放水，加人所有配料和老抽烧开
3.接着放人猪耳卤制30分钟，然后捞出冲下水
4.把卤好的猪耳放人冰水里泡一泡，然后捞出沥水
5.把猪耳切片备用
6.最后把切好的猪耳放人容器内，除老抽外加人所有调料拌均即可
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