主料:
肋排，
500克
辅料:
盐，
1勺，
白糖，
3勺，
淀粉，
1勺，
酱油适量，
醋适量，
凉水，
1碗，
大葱，
半棵，
姜，
1块，
八角，
1颗糖醋排骨的做法步骤
1.排骨清洗干净
2.入凉水锅中煮开，然后夹出备用
3.半棵葱切段、姜切片、八角一颗
4.与排骨同入砂锅中，小火焖煮，煮到排骨十分熟
5.排骨捞出做糖醋排骨用，剩下的汤煮汤做面都可以，不要浪费
6.盐1勺，白糖3勺，淀粉1勺，酱油适量，醋适量，一小碗凉水能没过排骨量就成，倒入锅中煮开
7.将排骨入锅中，盖盖子，小火慢炖5-10分钟，直到汤汁浓稠；临出锅前再淋少许醋，糖醋味才浓郁
8.出锅后撒香葱末或者白芝麻均可
小窍门&温馨提示
排骨焯水更干净；
排骨煮熟后再用糖醋汁小火慢炖，肉嫩而且味足；
出锅前一定要再淋少许醋，这样醋味才浓，因为在炖煮过程中，醋已经挥发了。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 肋排
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