主料:
后腿肉，
300克
辅料:
鸡蛋，
4个
配料:
葱适量，
姜适量，
料酒适量，
生抽适量，
老抽适量，
肥肉，
少许，
盐适量蛋饺的做法步骤
1.准备所需材料，把鸡蛋打成蛋液，肉末里放好作料
2.平底锅放入肥肉，开小火
3.等肥肉能熬出一点点油时，就把肥肉放锅边上
4.去一勺蛋液放入平底锅内
5.开最小的火
6.用筷子夹一点点肉末，放在蛋上面
7.趁蛋液还没凝固时，赶快把蛋皮对折，对折好后，翻面，把另外一面也稍微煎一下
8.所有蛋饺做好后，放入生抽，老抽，加入少许水，水烧滚后，再烧个15分钟左右即可
TAGS：
主食 家常菜 后腿肉
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