主料:
圆白菜叶，3片（去帮）肥猪肉馅，150g+150g鸡蛋，
1个（只要蛋清），
虾仁，
200g（去虾线），
猪大骨，
一根（带肉筒子骨），
牛肉，
200g
辅料:
白胡椒，
一小匙，
盐适量，
白醋，
一小匙，
姜末适量抄手的做法步骤
1.筒子骨斩成两段，沸水加姜片放入骨头焯一下，沸腾2分钟除去浮末捞出。在水管下冲洗干净骨头上的血水。重新起一锅水，放入洗净的骨头，加姜片，白胡椒，白醋，大火沸腾20分钟转小火熬1小时左右，直至骨头上的肉能轻易从骨头上剥离为止。在锅中根据自己口味放盐，不停搅动，开大火沸2分钟关火即可得到一锅原味大骨汤
2.将牛肉剁碎与姜末、蛋清、150g肥猪肉馅加盐搅拌得到牛肉馅儿。将虾拍成泥与姜末、蛋清、150g肥猪肉馅搅拌得到虾馅儿
3.搅拌均匀后，开始包抄手，抄手皮在沃尔玛有售
4.包好的两只小元宝
5.集合啦～
6.在沸水锅中倒几滴油，放入白菜叶断生捞出做配底，抄手放入沸水锅，煮至浮出水面即可捞出入碗
小窍门&温馨提示
??牛肉中多放一些肥肉会更细滑一些，牛肉过多口感会柴。鲜虾做馅儿非常细腻，口感滑嫩
??汤中放少许醋有助于出钙，白胡椒粉可去肉腥味儿
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主食 家常菜 鸡蛋
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