主料:
面粉，
1000g，
水，
500g，
猪后腿肉，
300g，
玉米，
两根
辅料:
生姜适量，
大蒜适量，
葱适量
配料:
盐适量大喜大牛肉粉适量白酒适量，
生抽适量，
鲍鱼汁适量，
胡椒粉适量，
油适量猪肉玉米饺的做法步骤
1.（1）玉米剥皮，去须，洗净沥干水分；
2.（2）猪后腿肉去皮剁成肉糜，生姜、大蒜、大葱剁成蓉；
3.（3）加入适量大喜大牛肉粉，白酒，生抽，鲍鱼汁，胡椒粉，油，盐，顺一个方向搅拌上劲，腌制10-20分钟；
4.（4）剥出玉米颗粒；
5.（5）加入玉米粒搅拌均匀；
6.（6）面粉逐步加入水，盐，揉成光滑面团，松弛30分钟备用；
7.（7）将松弛好的面团取出一块，搓成长条，均匀分成等量的面剂子；
8.（8）将面剂子压扁，在案板上撒适量面粉；
9.（9）用擀面杖将皮擀成中间比四周稍微厚点的，薄饺子皮；
10.（10）放入适量的肉馅，中间捏上；
11.（11）捏出饺子元宝形状；
12.（12）托盘铺上纱布，包了满满的3托盘饺子~~~
13.（13）烧一锅水，会开后，逐个逐个均匀放入饺子，稍微用锅勺轻轻推一下，煮10分钟即可。
小窍门&温馨提示
（1）选择肥瘦参半的猪肉；
（2）饺子皮擀成中间比四周厚的均匀薄皮；
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主食 小吃 家常菜 技巧类 面粉
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