主料:
乌鸡，
1只，
山药，
400克
辅料:
葱适量，
姜适量，
红枣适量，
桂圆适量
配料:
料酒适量，
盐适量，
白糖适量乌鸡山药煲的做法步骤
1.先把乌鸡洗净，剁成小块。
2.锅里放热水、加料酒，把乌鸡放入开水中焯一下。
3.捞出来用凉水洗净。
4.放入点压力锅中。
5.葱切段，姜切片。桂圆剥去皮。
6.把葱、姜、桂圆放入锅中。
7.加料酒、白糖和盐。
8.山药洗净去皮。
9.切成小块。
10.把山药放入锅中。
11.放入适量水。
12.红枣洗净，放入锅中。
13.盖上锅盖，按下鸡肉键过40分钟即熟。自动跳到保温功能。
14.打开锅盖，调一下味道。如果太淡的话可以加点盐。
15.盛到大海碗里，就可以吃了。
小窍门&温馨提示
先把乌鸡洗净，剁成小块。放入锅中焯一下，去出血腥味道。
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热菜 粤菜 产妇 冬季食谱 宴客菜 晚餐 乌鸡
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