主料:
琵琶腿，
3根紫皮洋葱，1/4个青椒，
2根，
姜适量，
大蒜，
3-4瓣，
干辣椒，
1个
辅料:
盐适量，
白酒，
少许，
生抽，
少许，
淀粉，
少许，
胡椒粉，
少许香辣鸡丁的做法步骤
1.鸡腿剔骨，切成肉丁。
2.放入盐，生抽，胡椒粉和淀粉腌制15分钟。
3.准备配菜，洋葱切块，青椒切斜刀，生姜切丝，大蒜切片，干辣椒切段。
4.锅里放多点油，烧至8成热。
5.放入腌好的鸡丁翻炒。
6.炒至金黄色捞出控油。
7.倒出多余的油，留少许底油下入姜蒜和干辣椒爆锅。
8.放入洋葱翻炒。
9.放入青椒翻炒。
10.最后放鸡丁，加入少许老抽上色，少许生抽和盐调味。
11.装盘。
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