主料:
鸡杂适量
辅料:
大料适量，
香叶适量，
蒜瓣适量，
干辣椒适量，
生姜适量，
白酒适量，
醋适量，
味精适量，
盐适量红烧鸡杂的做法步骤
1.鸡杂洗干净，有一些内脏是需要加盐和油搓干净的。
2.清洗干净的内脏焯水之后切块备用。
3.材料准备好备用。
4.油烧热加入
辅料
炒出香味之后加入鸡杂。
5.加入老抽。
6.加入白酒，我个人烧菜喜欢加白酒，喜欢加料酒的，可以加入料酒。
7.翻炒之后酱油上色。
8.加入瞒过鸡杂的水烧干。
9.快收汁之前，加入醋，味精，盐，和辣椒，翻炒到收汁。
10.盛出装盘，是不是很简单。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡杂
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