主料:
茶树菇适量，
童子鸡适量
辅料:
生姜适量，
料酒适量，
食盐适量，
大料适量，
桂皮适量，
胡椒粉适量，
葱适量，
香菜适量茶树菇鸡汤的做法步骤
1.新鲜童子鸡一只。大概两斤的样子。
2.鸡头，屁股去掉不要，指早剪掉，剁小块用清水洗净。
3.冷水加入鸡块，再放两匙料酒水开煮两分钟。
4.煮好的鸡肉用冷水把血沫冲洗干净备用。
5.茶树菇用冷水泡发，大概泡十分钟就好。
6.泡好的茶树菇剪去根，再剪成小段，用清水洗干净，挤干水份放入高压锅中。
7.锅内放少量调和油，煸香姜片，大料和桂皮。
8.加鸡肉翻炒两分钟，再放两匙酱油，两匙料酒。
9.把鸡肉倒入高压锅，再加适量水，压5分钟。
10.葱，香菜切末
11.起锅依个人口味放入食盐，胡椒粉，再撒点香菜和葱花就好啦！
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汤类 家常菜 午餐 晚餐 学生 茶树菇
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