主料:
童子鸡，
一只（约一斤半左右)
辅料:
姜，
一块，
葱，
数根
配料:
食盐适量，
花椒粉，
一勺，
胡椒粉，
一勺，
白酒，
一大勺，
鸡精，
视乎需要，
五香粉，
一小勺，
蚝油适量，
辣椒粉适量清蒸童子鸡的做法步骤
1.童子鸡一只，洗净，泡去血水
2.用花椒粉胡椒粉辣椒粉五香粉蚝油鸡精白酒适量食盐调成腌鸡料
3.腌鸡料均匀涂抹鸡身
4.装入保鲜袋，放冰箱，腌制一夜，肚中塞上葱姜进蒸锅，高火8-9分钟
5.关火，再焖3-5分钟
6.关火，再焖3-5分钟，出锅
7.卖相不好看，不过确实很美味
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