主料:
内酯豆腐,
1盒,
松花蛋,
1个
辅料:
葱,
3克,
蒜,
1瓣,
红椒,
2克,
生抽,
15克,
醋,
5克,
味精,
0.5克,
香油,
5克,
盐,
0.5克松花蛋拌豆腐的做法步骤
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1.原料:松花蛋、内酯豆腐、红椒、蒜、葱。
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2.蒜和葱切成碎,红椒切小丁(小米椒更好,只是辣味增加了)
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3.将内酯豆腐取出倒扣在面板上。
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4.切成薄片。
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5.装入盘中,将松花蛋去皮,切成条状,平铺在豆腐上。
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6.葱、蒜碎中加入生抽、醋、味精、盐、香油拌匀。
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7.淋在豆腐上,撒上红椒丁即可。
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8.成品。
小窍门&温馨提示
松花蛋不好切,可以先去皮后,放入冰箱冰冻室冻一下,再切。根据自己的口味添加盐的用量,口味淡的,也可以不放盐。喜欢辣的,可以用小米椒。
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