主料:
低筋面粉，
120g帕马森奶酪粉，10g芝士片，
20g，
冷水，
20g，
黄油，
50g，
芝麻适量
辅料:
蛋白适量奶酪饼干条的做法步骤
1.准备材料：低筋面粉120克，帕米森奶酪粉10克，软化的无盐奶油50克，切达奶酪20克，冷水20克，蛋白适量，白芝麻50克。
2.低筋面粉过筛后与帕马森奶酪粉、软化的无盐奶油一起用手搓成均匀、松散状的颗粒。
3.奶酪片用手撕成小块（越碎越好）。
4.左手一点点加入20克冷水，右手搅拌。
5.将面团抓捏成团。
6.装入保鲜袋里，用擀面杖擀成长方形。长约30厘米，宽约20厘米，放入冷藏变硬，约1小时。
7.取出面片并均匀的刷上蛋白，洒上白芝麻，用手压实芝麻。
8.切割成宽约1.5厘米的长条，直接放入烤盘。
9.待面片稍微回软后轻轻将两端扭起。
10.烤箱预热上下火，170度烘烤约20分钟。熄火后用余温焖5~10分钟。
11.酥脆可口。
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烘焙 其他菜系 低筋面粉
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