主料:
鳗鱼，
1段
辅料:
花生油适量煎鳗鱼的做法步骤
1.这是我腌了一天的鳗鱼段，要鱼肚子的那一段，骨没那么多
2.切要竖切，因为横切的话，鱼骨头会因刀路增多
3.锅下油烧热，要偏高温，煎的时候才不会粘锅
4.翻另一面再加煎
5.中心熟透就上盘，搞定
小窍门&温馨提示
新鲜的鳗鱼要适量的盐腌上一天。
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热菜 鳗鱼
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