主料:
鳊鱼，
一条600克，
料酒适量，
姜适量，
葱适量，
米椒适量
辅料:
蒸鱼汁适量，
熟油适量蒸鳊鱼的做法步骤
1.准备好一条鳊鱼。
2.去掉鱼鳞和内脏，改刀从鱼背往鱼肚子的方向切开，鱼肚子处不要切断哦。
3.碗中垫好姜片。
4.鱼肉依次翻开，摆好成孔雀开屏状，加料酒腌20分钟。
5.锅中加水烧开。
6.水开放入鱼，加葱结。
7.大火，蒸鱼5分钟，再虚蒸3分钟。
8.好了，倒掉汤汁不要。
9.去掉葱结。
10.淋上蒸鱼汁，摆上小米椒和葱花。
11.浇上热油，上桌了，好看又好看哦。
TAGS：
热菜 家常菜 鳊鱼
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