主料:
黑鱼，
1条，
蒜泥，
若干，
姜片，
若干，
杭椒，
3根
辅料:
盐，
1勺，
料酒，
2勺，
豆瓣酱，
1勺，
白糖，
1匙，
生抽，
2勺，
剁椒，
1勺纸包鱼的做法步骤
1.准备黑鱼一条，1斤多点就可以了，我这条偏大了！用盐，料酒，大葱腌制半小时。
2.把大蒜切成末，在切些葱花，辣椒备用。
3.锅内倒略多点油，放入豆瓣酱翻炒至红油出来。
4.放入蒜末大葱炒香，再加入料酒，生抽，蚝油，白糖，少许醋和一碗清水煮开。
5.然后拿张油纸铺在锅内，把鱼放里面，再把炒好的汁淋在鱼上，用油纸包好。
6.鱼包好后，往锅里倒入一碗清水，盖上锅盖，大火烧开转小火焖煮20分钟。
7.时间到了关火，放上葱花，剁椒即可！是宵夜的好选择哦。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 黑鱼
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