主料:
银鱼干，
半袋，
鸡蛋，
二个，
西红柿，
一个，
香菇，
3个，
小葱，
二根
辅料:
猪板油，
少许，
淀粉，
一匙，
盐，
少许，
鸡精，
少许西湖银鱼羹的做法步骤
1.银鱼干用清水浸泡半小时左右，洗干净。
2.香菇和西红柿切丁
3.锅里放少许油放西红柿和香菇。炒几分钟，炒出水。
4.倒入清水，放入银鱼，大火煮开。
5.水开，放入豆腐，继续煮开
6.淀粉加清水调成一碗水淀粉。顺锅边淋入水淀粉。
7.轻轻搅拌，水煮开后转中火煮20分钟。
8.2个鸡蛋均匀搅拌。
9.放盐和鸡精，放葱花淋蛋液
10.非常美味
小窍门&温馨提示
掌握好的浓度。，保持原汁原味。
TAGS：
羹类 家常菜 银鱼干
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