主料:
罗非鱼，
一条
辅料:
嫩姜叶，30克辣妹子辣椒酱，30克油适量，
盐适量，
姜适量，
蒜适量，
白酒适量，
鸡精适量辣酱姜叶蒸鱼的做法步骤
1.罗非鱼处理干净后在鱼身上划几刀。
2.往鱼身上抹少许白酒，放入盐、姜片抹匀后腌制半小时。
3.蒜去皮切碎，嫩姜叶洗净后切细。
4.炒锅倒油烧热，放入蒜粒煸出香味。
5.放入一些辣妹子辣椒酱煸出香味。
6.放入姜叶翻炒均匀。
7.放入一些生抽和鸡精翻炒均匀。
8.腌好的鱼摆入盘中。
9.在鱼身上码上炒好的姜叶。
10.放入蒸锅蒸十分钟即可出锅，出锅后浇上一些热油即可食用。
小窍门&温馨提示
辣椒酱的用量随个人的喜好放入，姜叶要用嫩姜叶。可把罗非鱼换成其它鱼。
TAGS：
热菜 家常菜 海鲜 罗非鱼
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