主料:
梭子蟹，
3只
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量调料
食用油，
2勺，
料酒，
2勺，
淀粉适量六月鲜轻盐原味酱油，2勺清炒梭子蟹的做法步骤
1.梭子蟹清洗干净。
2.把梭子蟹背壳掰开，去除腮和不能吃的东西，一切二。
3.准备好淀粉，把梭子蟹切面沾上淀粉。
4.处理干净葱姜蒜。
5.油锅烧七分热，把梭子蟹淀粉一面的依次放入煎一下。
6.放入葱姜蒜翻炒出香味，倒入料酒继续翻炒。
7.加入酱油和开水，水没过梭子蟹，搅拌均匀，盖上锅盖煮熟后，收汁即可。
8.撒上葱花上桌享用，这道鲜香味美的健康营养的清炒梭子蟹就完成啦。
小窍门&温馨提示
梭子蟹切面沾上淀粉是为了不让蟹黄和肉质鲜嫩不流失。
TAGS：
家常菜 海鲜 梭子蟹
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