主料:
牡蛎适量
辅料:
柠檬适量
配料:
盐适量粗胡椒粉适量蛋，
适量（一般1个足够），
面粉适量，
面包糠适量塔塔酱适量香炸牡蛎的做法步骤
1.牡蛎洗净，吸去多余的水分。
2.牡蛎洗净，吸去多余的水分。
3.用盐和粗胡椒粉腌15分钟左右。
4.裹上一层薄薄的面粉。
5.裹上蛋液。
6.再裹上面包糠。
7.油烧到100度左右，下锅炸到金黄色。装盘。添上柠檬和塔塔酱（Tartar sauce）。*在锅里炸的照片我忘记拍了。抱歉！好在各位都是达人。
小窍门&温馨提示
炸的时候油温不可以太高。面包糠很容易焦。
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私房菜 外国美食 牡蛎
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