主料:
蚕豆适量，
蛏子适量
辅料:
胡萝卜，
少许，
姜，
少许，
蒜，
少许调料
油，
少许，
盐，
少许，
胡椒粉，
少许，
料酒，
少许蚕豆炒蛏子的做法步骤
1.准备新鲜的蚕豆，剥皮，去掉衣，剩下的是蚕豆仁。
2.备:蛏子，放入开水中加少许料酒去腥烫熟。
3.蚕豆胡萝卜也要焯水煮至九成熟。
4.食材都准备好了，切点姜蒜片。
5.热锅放油，下姜蒜片小火炒香。
6.放入蚕豆，胡萝卜，蛏子大火翻炒一下下。
7.调点胡椒粉，盐，翻炒均匀即可(也可以打个薄芡)。
8.成品图。
9.成品图。
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热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 蚕豆
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