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来源:好招商食品网 美食制作 乐宝媽  |  2023-01-12
主料:
鱿鱼须适量洋葱适量

辅料:
生姜适量辣椒适量花椒适量孜然适量豆瓣酱适量辣椒酱适量十三香适量适量鸡精适量辣椒油适量生抽适量老抽适量适量香醋适量

香辣鱿鱼须的做法步骤

1.将鱿鱼须去掉牙齿眼睛,抠掉触须上的吸盘,去掉上面的软骨(我们不喜那口感不介意的可以不去。)

2.将鱿鱼须改刀,顺着须切就行了。

3.钢锅烧水,水开倒入焯水最多一分钟变色后捞出。

4.炒锅放油依次放生姜、辣椒、花椒、孜然碎、豆瓣酱、辣椒酱、十三香煸炒。(也可以直接放八角、桂皮、香叶替换十三香。)

5.加入洋葱翻炒。

6.洋葱出香后加入鱿鱼须翻炒,迅速放盐、鸡精、辣椒油、生抽、老抽、糖、香醋调味,再翻炒片刻即可出锅。

7.成品


TAGS:小吃 夏季食谱 其他菜系 午餐 晚餐 鱿鱼须
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