主料:
蒲公英，
一把，
鸡蛋，
一个，
年糕，
两条
辅料:
胡萝卜，
少许
配料:
植物油，
一勺半，
食盐适量，
生抽，
少许蒲公英鸡蛋炒年糕的做法步骤
1.食材之一：蒲公英一把，鲜叶、花茎和根部去杂洗净
2.食材之二：鸡蛋，一个胡萝卜，少许
3.食材之三：水磨年糕，两条
4.两条年糕切成片
5.将蒲公英入沸水锅焯一下，锅里滴上几滴植物油
6.捞出蒲公英冲凉，沥水备用
7.鸡蛋磕入碗内打匀，胡萝卜切片
8.坐锅热油一勺半
9.先下鸡蛋液快炒盛出
10.没再放油，上次炒年糕太油了。下胡萝卜煸炒一会儿
11.下年糕炒至发软
12.加入蒲公英和鸡蛋
13.加适量食盐翻炒入味
14.加少许生抽调味即可
15.出锅装盘，趁热吃
小窍门&温馨提示
蒲公英焯水后，应该切一切的好。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 蒲公英
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