主料:
高筋面粉，
140克，
中筋面粉，
60克，
奶粉，
10克，
鸡蛋，
1个，
水，
60克，
白糖，
30克，
盐，
2克，
酵母，
2克，
玉米油，
20克馅料
梅干菜，
50克，
白糖，
5克，
猪油，
10克梅干菜面包卷的做法步骤
1.将面包原料放入面包桶，开启法式面包程序，揉至出薄膜
2.在面包机中发酵
3.梅干菜事先浸泡2小时，加猪油和白糖翻炒入味
4.面团发酵至1.5倍大
5.将一发好的面团排气，平均分成9份，滚圆，静置15分钟
6.将面团搓成长水滴状
7.擀开
8.撒入适量梅干菜
9.卷起
10.卷好的形状
11.摆入烤盘
12.放烤箱二发至两倍大，表面喷水，撒白芝麻，用手将芝麻轻轻按一下，使之粘合更紧
13.放入预热好的烤箱中层，上下火160度，烘烤20分钟，表面上色均匀后即可出炉，趁热抹熟油
14.成品图
15.成品图
小窍门&温馨提示
1.根据面粉吸水性调整加水量
2.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
3.模具：28x28厘米金色烤盘（此方可做1盘，共9个）
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烘焙 老人 早餐 下午茶 其他菜系 学生 高筋面粉
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