主料:
长茄子，
2个，
肉馅适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
生抽适量，
盐适量，
花生油适量香炸茄盒的做法步骤
1.肉馅加入姜，盐，生抽拌匀。
2.再加葱和花生油拌匀，茄盒的馅料做好了。
3.把茄子洗净，切成夹层的片。
4.加入肉馅。
5.全部都夹完。
6.把1勺淀粉和2勺面粉1个鸡蛋和适量水搅拌均匀成面糊。
7.把茄盒放到面糊里裹匀。
8.锅里放入花生油，烧到5成热。
9.放入茄盒炸制。
10.炸到金黄色捞出控油。
11.一次可以多炸一些，吃的时候回下锅分分钟即可上菜，方便好吃。。
小窍门&温馨提示
茄子可斜切，片大好操作。
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热菜 家常菜 快手菜 长茄子
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