主料:
鸡爪，
500g，
柠檬，
1个
辅料:
姜片，
6片，
蒜，
4瓣红色小米椒，4个尖椒，
半个，
生抽，
6勺，
米醋，
6勺，
白糖，
3勺，
盐适量，
香菜，
1把，
花椒粒，
4个，
八角，
1个，
料酒适量，
老抽，
少许柠檬鸡爪的做法步骤
1.备好食材，鸡爪剁成小块，剪掉指甲用水冲洗干净。
2.柠檬洗净半个切片，小米椒切小段，蒜切碎，香菜切碎，尖椒切条，姜切片。
3.凉水放入鸡爪，煮一会。
4.至锅中浮出油末，捞出鸡爪冲水洗净。
5.再重新放水，加入料酒、八角、花椒粒煮10分钟。
6.把所有调料加入大碗中，再加入半碗水搅匀。
7.放入所切的材料，再把剩的半个柠檬用手挤汁入碗中。
8.鸡爪捞出后冲洗净，用冰水浸泡一会，放入料汁中，拌匀。
9.放入冰箱冷藏3小时以上拿出。
10.味道极棒。
TAGS：
凉菜 家常菜 宵夜 午餐 晚餐 鸡爪
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