主料:
猪骨肉，3块杭椒，
5个，
美人椒，
2个
辅料:
大蒜，
4瓣，
豆豉适量，
白糖，
少许，
生抽适量，
老抽，
少许豆豉尖椒炒拆骨肉的做法步骤
1.主要食材：猪骨肉、杭椒、美人椒、豆豉、大蒜
2.熟猪骨肉拆肉去骨。
3.美人椒、杭椒分别去跟切斜段、大蒜切末、豆豉粗粗剁几刀
4.热锅凉油，放入切好的蒜瓣、豆豉小火炒出香味
5.炒出香味后，放入拆骨肉翻炒。
6.加入生抽、半茶匙老抽翻炒均匀
7.加入少许白糖兜炒均匀
8.兜炒均匀后放入切好的美人椒和杭椒快速兜炒
9.炒至杭椒稍稍断生即可关火盛出
10.成品！豉香微辣好下饭！
小窍门&温馨提示
豆豉本身有咸度，加些生抽调味增鲜少许老抽调色就够了，食盐少放或不放。
TAGS：
热菜 家常菜 宴客菜 杭椒
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