主料:
新土豆,3个二荆条,
3个生姜,适量肉馅儿,适量(肥瘦相间的)大蒜适量
辅料:
盐,
少许,
料酒,
半匙,
鸡精,
少许,
五香粉,
半匙,
生抽,
一匙,
蚝油,
半匙,
老抽,
1/5匙,
色拉油,
一勺肉末土豆丁的做法步骤
1.新鲜的小土豆去皮切成小丁用清水浸泡洗净淀粉。
2.肥瘦相间的猪肉馅儿加干淀粉不要放水哦。放入姜蒜末。放入少许的盐。把它腌制十分钟。
3.锅里放色拉油,把土豆炸至两面金黄捞出备用。
4.锅里留少许油,放入腌好的肉末炒至发白。
5.加生抽,老抽,蚝油,五香粉,翻炒均匀。
6.把肉末炸的发干的时候。准备漏勺把肉末控油捞出。
7.锅里留少许的油。放入炸好的土豆丁翻炒均匀。
8.放入肉沫,继续翻炒。
9.放入二荆条。再放入鸡精,快速翻炒两下。
10.美味的下饭菜做好了,非常的美味哦。
小窍门&温馨提示
这道菜把肉末和土豆炒干才会好吃。
TAGS:
热菜 家常菜 午餐 晚餐 二荆条
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