主料:
山药，
1节，
木耳适量
辅料:
青椒，
1/2个，
红椒，
1/2个，
大蒜，
2粒，
大葱，
1/4个，
生姜，
1块调料
盐，
5g，
白糖，
5g，
鸡精，
5g，
水淀粉，
半碗，
花生油适量，
香油，
5g木耳炒山药的做法步骤
1.山药洗干净去皮切成薄片用清水浸泡。
2.木耳清洗干净焯水两分钟。
3.锅中烧水，水开后加少许盐将山药焯水一分钟捞出。
4.木耳和山药焯水过凉水沥干水分备用。
5.青红椒切成菱形片。
6.大蒜和大葱洗干净切成片，生姜切成末。
7.锅中倒油，爆香葱姜蒜加适量料酒翻炒均匀。
8.将山药、木耳、青红椒放进去里面加盐、鸡精、白糖和少量清水翻炒均匀。
9.加半碗水淀粉翻炒两下。
10.加少许香油翻炒均匀。
11.关火装盘。
12.成品图。
小窍门&温馨提示
1.过敏性皮肤的朋友给山药去皮时一定要戴上一次性手套。
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热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐 山药
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