主料:
酸豆角适量，
笋干适量，
肉末适量
辅料:
干红辣椒适量
配料:
料酒，
少许，
白糖，
少许，
酱油，
少许，
盐，
少许酸豆角笋干炒肉末的做法步骤
1.笋干泡发，酸豆角洗净。将酸豆角和笋干切小段。干辣椒切小段，葱姜切末。
2.锅内放油，炒香葱姜、干红辣椒。
3.倒入肉末。
4.直至肉末油份炒干，倒入酸豆角和笋干。
5.倒入料酒、酱油。翻炒均匀入味。
6.再放少许白糖。
7.盖盖子闷5分钟，水分吸干后，放入盐调味。
8.盛出享用。
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