主料:
羊肉,
一斤半,
枸杞,
大概两勺,
红枣,
10颗左右,
淮山,
几片
辅料:
党参,
2-3根,
生姜,
6片羊肉煲的做法步骤
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1.羊肉洗净待用。
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2.枸杞、红枣、淮山、党参洗净也待用;生姜剥皮切片。
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3.把羊肉放入烧滚的水的锅里,汆一汆,大约十几分钟吧。主要是去掉血水。
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4.烧热锅,倒入适当的食用油,再倒入羊肉、姜爆炒。(去腥味)
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5.将炒好的羊肉、材料放入高压锅里(本人用的是原始高压锅,觉得很好用);再倒入食用水,掩没羊肉即可。
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6.盖上盖子开中火闷,大概过了半小时,转小火闷十几分钟就熄火。
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7.o(∩_∩)o...哈哈,想吃羊肉火锅,所以就打边炉哩,换了个锅。上菜哩。好香哦。
小窍门&温馨提示
羊肉最好焖久些,这样的肉质相对嫩些,容易咬,也好吃。
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