主料:
土鸡，
一只，
山药，
1/4 根，
猴头菇，
三朵，
红枣，
6颗，
党参，
2根，
姜片，
4-5片，
枸杞，
20颗左右
辅料:
盐适量，
料酒适量猴头菇山药炖土鸡汤的做法步骤
1.将猴头菇泡发、撕成小块，备用。（PS：我撕得偏大了点，不易入味，可以再小一点，更入味更有口感）
2.准备好如图材料，备用。
3.半只土鸡，斩大块，焯水后洗净备用。
4.1/4 根山药去皮，洗净，切滚刀块备用。
5.汤锅中倒入鸡块
6.倒入猴头菇。
7.倒入步骤二的材料。
8.倒入适量的水。
9.大火烧开，转中小火炖40分钟。
10.倒入山药，中火炖煮二十分钟。
11.枸杞泡五分钟。
12.倒入泡过的枸杞，再炖煮二十分钟。
13.加入适量料酒和盐，大火烧开3分钟，关火，出锅装碗，放几根葱段提色增香，如有香菜更佳。
小窍门&温馨提示
猴头菇可用温水泡，更容易泡发。
TAGS：
汤类 汤羹 老人 其他菜系 午餐 土鸡
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