主料:
干黄花菜，
1小把，
木耳，
8朵，
三黄鸡，
半只
辅料:
料酒，
1勺，
生抽，
1勺，
姜，
少许，
蚝油，
1勺，
盐适量，
淀粉，
1勺，
葱，
少许，
白糖，
1小勺，
色拉油，
1勺金针木耳蒸滑鸡的做法步骤
1.三黄鸡洗净控干水份，剁成小块。
2.加入盐、生抽、蚝油、料酒、白糖抓拌入味。再加入淀粉搅拌均匀。最后倒入色拉油搅拌均匀。盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制一小时以上。（如果鸡肥，可以不加色拉油）
3.葱切段、姜切片。
4.黄花菜泡软洗净铺在盘底。
5.水发木耳铺在黄花菜上。
6.把腌好的鸡块铺在上面。
7.放入葱段和姜片。入蒸锅大火蒸25分钟左右。
8.蒸好后取出去掉姜片和葱段。
9.上桌享用。
小窍门&温馨提示
鸡要选择三黄鸡之类的嫩鸡。
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热菜 家常菜 老人 夏季食谱 午餐 晚餐 干黄花菜
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